ヨシムネの書きだめ

文章化して忘れないように書き留めます

求肥は大福に欠かせない和菓子の材料です求肥（いらすとやより）大福・練り切り・すあまなどに使われている和菓子の材料が求肥（ぎゅうひ）です。一般的には"白玉粉または餅粉に砂糖や水飴を加えて練りあげたもの"とされていますが、ここでいう餅粉とは、…

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